Kvapiosios alyvos yra tikras pavasario ženklas! Noriu pasidalinti keliais, daugeliui gan netikėtais, receptais. Tai – alyvų sirupas ir druska. Itin lengva pagaminti, o vėliau lieka mėgautis.

Alyvų sirupas

Reikės:

• 1,5 puodelio alyvų žiedų (žiedus nuplauti)
• 1 puodelis (235 g) granuliuoto cukraus
• 1 puodelis vandens
• 4 šilauogės
• 1/4 citrinos

Į vandenį supilkite cukrų ir leiskite užvirti. Užvirus maišykite, kol cukrus ištirps. Tuomet sudėkite šilauoges, kurios suteiks spalvos, bei įspauskite citrinos sulčių. Leiskite atvėsti, kol taps drungnas. Pravėsusiu sirupu užpilkite alyvų žiedus. Palikte pastovėti kambario temperatūroje 2 val., tuomet uždenkite dubenį ir padėkite šaldytuve 12-18 val. Sirupą perkoškite ir išpilstykite į indelius. Paruoštą sirupą laikyti šaldytuve, o suvartoti patartina per dvi dienas.

Sirupo likučius galite šaldyti. Šaldymui idealiai tinka ledukų kubelių formelė ar specialūs maišeliai.

Alyvų cukrus

Reikės:

• cukrus, 1/2 pasirinkto indo
• alyvų žiedai, kiek norite
• stiklinis indas

Alyvinį cukrų pasigaminti yra labai lengva ir paprasta, tereikia alyvų žiedlapius susluoksniuoti inde.

Supilkite cukrų, sudėkite žiedlapius ir švelniai išmaišykite. Uždarytą stiklainį pastatykite tamsioje, sausoje vietoje.

Kiekvieną dieną švelniai papurtykite stiklainį, kad sumaišytumėte cukrų.

Cukrui išdžiūvus (tai gali užtrukti apie savaitę ar daugiau), persijokite, kad atskirtumėte sudžiūvusius alyvų žiedlapius nuo cukraus. Tai gali užtrukti, todėl naudokite šaukštą.

Šį cukrų galite naudokite daug kur – žvelkite kūrybiškai!