Neatsivalgomos duonos paveikslas arba itališka duonelė fokačija.

Fokačijos tešlos gamybai reikės:

• apie 500 g miltų
• 1 a.š. druskos
• 10 g šviežių mielių arba 7 g sausų mielių
• 1 v.š. cukraus (kad suaktyvinti mieles)
• apie 300 ml šilto vandens
• alyvuogių aliejaus

Svarbiausia mieles suaktyvinti sumaišius jas su cukrumi ir šlakeliu šilto vandens. Tokiu būdu mielės greičiau suveiks, aktyvuosis, ir nereikės tiek ilgai laukti, kol tešla pakils. Po keletos minučių, kai mielės paruoštos, dedam miltus, vandenį, druską ir šlakelį aliejaus… Viską gerai išminkom ir vuolia – fokačijos tešla paruošta.

Kai tešla pakilo, kuriam griliuką, kaitinam iki 200 laipsnių.

Imame skardą. Ją ištepame aliejumi, dedame tešlą. Tolygiai gražiai išlyginame, padarome pirštais tokiais lyg duobutes ir pradedam savo duonelę puošti, kaip paveikslą. Dedame, ką turime po ranką – alyvuogės, pomidoriukai, žolelės – gi valgysim pirma akimis, taip? 

Aš kepiau apie 15 – 20 min., viskas priklauso nuo duonos storio.

Mėgaukites kaskart vis kitokiu savo duonos paveikslu ir gal greit galėsim daryti virtualią duonos paveikslų parodą.

Sakykit, ką norit, bet ant ugnies gamintas maistas turi kitokį skonį, nei „ant elektros“..